SPAZI DISPONIBILI PER MANGIARE

Sala da pranzo         max 30 coperti

Salone                         max  80 coperti

Portico                        max 55 coperti

Terrazza                      max 170 coperti

APERTURA RISTORANTE (solo su prenotazione) costo min.25,00 a persona con vino della casa.

LA STRUTTURA PUO' ESSERE PRENOTATA IN "MODALITA' ESCLUSIVA" DA GRUPPI DI MINIMO 10 PERSONE*

PRANZO E CENA PER GLI OSPITI DELLE CAMERE (solo su prenotazione min 3 coperti)

PER GRUPPI (solo su prenotazione)

Cena del venerdì

Pranzo e cena del sabato

Pranzo e Cena Domenica

FESTIVI E CERIMONIE

Ricorrenze ( matrimoni, cresima, pranzi di lavoro, compleanni)  ecc... ecc... 

Gli incontri, quando richiesto, possono includere intrattenimenti musicali, piccoli spettacoli, servizio di baby sitting.

* LA "MODALITA ESCLUSIVA" PREVEDE L'UTILIZZO DI TUTTA LA STRUTTURA (CAMERE COMPRESE) DI UN UNICO GRUPPO, SENZA ALTRA PRESENZA SE NON QUELLA DEL PERSONALE. 

I PIATTI DI PETRAROSA

Stuzzichini, spuntini, merende, buffet.

Polenta arrostita con grass pist*

(lardo battuto con erbe aromatiche)

Torta fritta* con Salumi locali.

Torta di patate e porri alla Cornigliese

Tortelloni fritti di patate e porri*

Frittata con cipolle

Formaggi locali con confetture (vedi salse)

PRIMI PIATTI

Tortelli di patate con sugo di funghi*

Tortelli di erbette

Tortelli di zucca

Anolini in brodo

Minestrone di verdure e legumi, con maltagliati fatti in casa

Polenta con sugo di salsiccia o di funghi

I Biz (o Bizet, polenta con verze, specialità nevianese)*

Tagliatelle di castagne con panna e formaggio*

Ris e Tridura (minestra con erbette e uova)*

Pasta e fagioli

SECONDI PIATTI

Salsiccia in umido con fagioli

Stracotto con manzo e verdure

Cipolle ripiene al forno*

Zucchine ripiene con pomodoro agrodolce*

Arrosto di maiale con mele e cipolle

Arrosto con crema di porcini

Porcini ai ferri

Porcini impanati e fritti

Fiori di zucca impanati e fritti (anche ripieni con ricotta o altro formaggio) al gusto di acciuga

SALSE

Mostarda di Pere Nobili*

giardiniera dell'orto*

Savor di noci e mele rosa*

Confetture di verdure (pomodori verdi, cipolle rosse...)

DOLCI

Torta di mele

Torta di pane vecchio

Pesche ripiene al forno*

Sciroppo di amarene*

Crostate con marmellate di piccoli frutti

(lamponi, ribes, more)

LIQUORI

Liquori di erbe e frutta

Piatti di tradizione montanara*

prodotti locali, prodotti biologici locali, prodotti dell'azienda.

MENU' PARTICOLARI IN PROGRAMMA.

Menù di S. Silvestro

Menù di San Valentino

Menù di Pasqua

Menù di San Giovanni

Menù vegetariano

Menù vegano (solo con prodotti della tradizione Italiana)

Menù medievale

Menù di coniglio

Menù di pollo

Menù privo di maiale